名古屋めしと言えば、みそカツ。
そのみそカツにかける甘いみそだれ、ケンミンショーなどのTV番組では「名古屋の家庭の冷蔵庫には必ず入っている」と紹介されますが、ホントなのでしょうか？？
うちの実家の冷蔵庫には、昔も今も、そんなもの入ってなかったなー。
それに、名古屋人は何にでもみそをかけると言われるけど、それはちょっと大げさな気がします。とんかつだって、いつでもみそで食べるワケじゃなく、ソースやさっぱりおろしでも食べるしね。
（ちなみに、ウチの実家は名古屋近郊の郊外で、正確には名古屋市ではありません。が、出身を聞かれた際に、つい「名古屋です」と言ってしまうのは、愛知県民に多く見られる特徴のひとつです）
ところでそのみそだれ、最近になって初めて買いました。私は何にでもみそをかける派じゃないけれど、おでんの時にはタマゴにはみそだれをかけたい（名古屋のおでんは茶色く染みたみそおでんが有名ですが、一般家庭ではノーマルなおでんにみそだれをかけて食べるのが主流です）ので、いつもおでんの時には作っていたのですが、少量をつくるのって結構面倒なのですよね、1人暮らしだし。
市販されているもので有名なものは、ナカモの「つけてみそかけてみそ」、イチビキの「献立いろいろみそ」。ナカモの方はマヨネーズのような容器、イチビキの方はスパウト容器入り。焙煎ゴマが入っていたりいなかったり、それぞれ違いはありますが、味はほぼ同じ。その他、マルサンやサンジルシ、カクキューなどのメーカーからも出ています。
私は、おでんやふろふき大根の他は、調味料として使います。例えば、ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切り、豆板醤で豚肉とキャベツやナスを炒め、最後にみそだれを投入し、回鍋肉風の炒め物をよく作るのですが、これがお手軽でいい。
ただ、市販品のみそだれは、どれも私にはちょっと甘い。ちょっと甘すぎるんだよねぇ、と思いながらも、一度この手軽さに慣れてしまうと、結局また市販品を買ってしまいます。気づけば私の冷蔵庫の中には、みそだれが常備されている状態。できればもう少し甘さ控えめの商品が出てくれるといいんだけど。